Acero inoxidable AISI 304
No todos los aceros son iguales. Mientras que las barbacoas convencionales utilizan chapas de hierro pintadas o aceros de baja calidad que se oxidan tras el primer invierno, en The Roaster fabricamos exclusivamente con Acero Inoxidable AISI 304 (Grado Quirúrgico).
- Resistencia a la Corrosión: Su alto contenido en cromo y níquel crea una capa protectora permanente. Puedes dejarlo en el balcón todo el año; no conoce el óxido.
- Seguridad Alimentaria: Al ser un material no poroso, no desprende metales pesados ni químicos tóxicos sobre la carne, incluso a temperaturas extremas.
- Acabado 2B Industrial: Elegimos el acabado satinado profesional (2B) por su higiene y resistencia a las marcas, garantizando que tu inversión luzca como nueva década tras década.
¿Por qué sabe mejor?
El diseño cilíndrico de The Roaster no es solo estética, es termodinámica aplicada. En una parrilla horizontal, el calor se escapa. En nuestro sistema vertical, el calor se aprovecha.
- Efecto Convección: El aire caliente sube y circula en espiral, envolviendo la pieza de carne en 360 grados. Esto cocina de fuera hacia adentro de forma uniforme, sin necesidad de dar vueltas a la comida.
- Hidratación por Gravedad: Al colgar la carne, los jugos naturales recorren toda la pieza antes de caer. Esto crea un «auto-hilvanado» que mantiene las fibras internas increíblemente tiernas mientras la piel se vuelve crujiente.
La separación de elementos
La ciencia es simple: Grasa + Carbón = Humo.
En las barbacoas tradicionales, la grasa gotea sobre las brasas, provocando llamaradas y humo tóxico.
En The Roaster, hemos roto esa cadena:
- La Carbonera está protegida en el centro.
- La Carne cuelga en el perímetro.
- La Grasa cae verticalmente hacia la base, donde una reserva de agua la recibe y la enfría al instante.
Al eliminar el contacto entre la grasa y el fuego, eliminamos el humo. Así de sencillo. Así de eficiente.
La elección inteligente
| Característica | Barbacoa de hierro / chapa | The Roaster (Acero 304) |
|---|---|---|
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Vída útil
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2 – 3 años (se oxida) |
De por vida |
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Humo molesto
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Alto (Grasa sobre fuego) |
0% (Grasa sobre agua) |
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Limpieza
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Difícil (Rejillas incrustadas) |
Ultra-rápida (Paredes lisas) |
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Uso en balcones
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Prohibido / Riesgo |
Optimizado y seguro |
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Sabor
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Seco por radiación directa |
Jugoso por convección |